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Cosa vedere in centro Puglia - 7 luoghi da non perdere
Scopri la Puglia centrale con i suoi incantevoli borghi, le spiagge mozzafiato e la straordinaria cucina accompagnata da vini eccellenti.
Esplorando la Puglia centrale
La Puglia centrale è una terra di contrasti affascinanti, dove la bellezza del paesaggio naturale incontra la ricchezza del patrimonio storico e culturale pugliese. Tra gli splendidi borghi della Valle d’Itria e il panorama unico di uliveti secolari, muretti a secco e masserie storiche, in questa zona della Puglia dove il tempo sembra essersi fermato ti immergerai in un'atmosfera davvero autentica. Antiche tradizioni agricole e una cultura enogastronomica d'eccellenza rendono questo territorio una meta imperdibile anche per gli amanti della buona tavola e del vino.
In questo articolo esploriamo le 7 meraviglie della Puglia centrale che non puoi assolutamente perderti se hai scelto di trascorrere le tue vacanze in questa parte della regione.
1. I borghi e i trulli della Valle d’Itria
La Valle d’Itria, incastonata nel cuore della Puglia centrale, è un luogo incantato dove borghi pittoreschi e trulli iconici disegnano un paesaggio unico nel suo genere.
Locorotondo
Poco distante, ti aspetta Locorotondo, magnificamente arroccata su una collina che domina la Valle d’Itria con il suo panorama mozzafiato di vigneti e uliveti. Anche a Locorotondo basta vagare per il centro storico perfettamente circolare perdendosi tra i bellissimi vicoli con le case bianche e i balconi fioriti da immortalare in foto infinite che non potrai fare a meno di scattare. La zona è anche rinomata per la produzione di vini bianchi, come i vitigni autoctoni Verdeca e Bianco d’Alessano.
Alberobello
Il luogo simbolo dei trulli è naturalmente Alberobello, Patrimonio dell’Umanità UNESCO. Ad Alberobello non hai bisogno di itinerario; basta girovagare senza meta per i vicoli e lasciarsi conquistare dagli scorci meravigliosi che si aprono a ogni angolo. Non dimenticare però di visitare il Trullo Sovrano, risalente agli inizi del 1600 e oggi adibito a museo, così come il Rione Monti e il Rione Aia Piccola, i due quartieri del centro storico con la più alta concentrazione di trulli. Situata in cima al Rione Monti, spicca la Chiesa di Sant'Antonio, edificio più unico che raro essendo l'unica chiesa al mondo interamente costruita a trulli, con la caratteristica forma a croce greca sormontata dalla tipica cupola.
Martina Franca
La bellezza unica dei borghi della Valle d'Itria continua con Martina Franca e la sua architettura barocca. Tra le varie chiese e i palazzi storici, spicca su tutti la maestosa Basilica di San Martino, vero emblema del barocco martinese, e Palazzo Ducale con le sue stupefacenti sale nobili. Ma Martina Franca è anche famosa per il Festival della Valle d’Itria, un evento musicale di richiamo internazionale, e a livello culinario per l’omonimo Capocollo, tra i salumi più buoni in Italia.
Cisternino
Altro gioiello della valle è Cisternino, un labirinto di stradine strette, piazzette intime e i tipici "fornelli pronti”, che di giorno sono le classiche macellerie, mentre di sera si trasformano in bracerie molto richieste che servono carne alla griglia e i prodotti tipici della zona, come le bombette e i turcinieddi. Per soggiornare il più possibile vicino a Cisternino, dai un’occhiata alla nostra villa Masseria della Valle, una dimora di prestigio con piscina e trulli.
Ceglie Messapica
Da Cisternino puoi facilmente raggiungere Ceglie Messapica, tra i borghi più antichi della Puglia. Qui farai un vero tuffo nel medioevo, visitando il Castello Ducale e la Torre Normanna, ma anche solo perdendoti tra le stradine e i cortili acciottolati, con gli archi e le case imbiancate a calce. Ceglie Messapica è una tappa imperdibile anche per gli amanti del buon cibo. Tra le ricette tipiche spiccano i "biscotti cegliesi", ma la vera star culinaria di Ceglie è il "cappello del prete", una specialità di carne di maiale cotta a lungo con spezie e verdure, perfetto connubio tra tradizione e sapori intensi.
Putignano
E infine non può mancare una visita a Putignano, piccolo e splendido borgo alle porte della Valle d’Itria. Il suo centro storico è ricco di affascinanti palazzi signorili e aristocratici, oltre che di antiche chiese come la Chiesa di San Pietro Apostolo in stile romanico pugliese. Ma forse su tutto spicca la Grotta del Trullo, che è stata la prima grotta carsica resa fruibile al pubblico, seguita poi dal più vasto sistema di grotte carsiche scoperto nel vicino comune di Castellana. Infine, come non nominare il Carnevale di Putignano che, tra gli eventi in Puglia più noti, si colloca forse al primo posto, con le sue radici antichissime risalenti al 1394. Tra le nostre proposte di ville più vicine a Putignano, scopri Dimore dei Ciliegi, dove comfort e fascino degli ambienti danno vita a una villa di lusso davvero esclusiva.
2. Grotte di Castellana
Come accennato, a pochi chilometri da Putignano si trovano le stupefacenti Grotte di Castellana, un complesso di cavità sotterranee, cunicoli, grotte, stalagmiti e stalattiti che hanno dato origine nei secoli a uno dei luoghi naturali più sorprendenti della Puglia e tra i più belli di tutta Italia. Scoperte nel 1938, le grotte si estendono per circa 3 chilometri a una profondità che supera i 70 metri.
Un ascensore ti conduce a “Le Grave”, la grande e profonda caverna, da cui parte il percorso nel cuore della terra; si tratta dell’unico ambiente a essere collegato naturalmente con l’esterno attraverso un’apertura nella volta, dalla quale la luce che filtra crea suggestivi giochi e riflessi durante le diverse ore del giorno. Un’esperienza davvero emozionante.
3. Bari
Come non visitare il capoluogo della Puglia! Bari è una città affascinante che unisce storia, cultura e tradizioni gastronomiche in un mix irresistibile. Le cose da vedere a Bari non mancano. Partiamo dal cuore storico, Bari Vecchia, un intricato dedalo di vicoli in cui si impone la Basilica di San Nicola, capolavoro del romanico pugliese che custodisce le reliquie del santo patrono e attira pellegrini da ogni parte del mondo. A ridosso della Città vecchia, imperdibile è il Castello Normanno-Svevo, imponente fortezza del XII secolo, simbolo della storia e del potere di Bari. Girovagando per Bari Vecchia, si è conquistati da un'atmosfera unica, con anziane signore che, sedute fuori dalle loro case, producono a mano la famosa orecchietta, simbolo della tradizione gastronomica barese.
La cucina locale è rinomata per la sua autenticità, con piatti che celebrano la semplicità e la freschezza degli ingredienti. Tra le specialità da non perdere ci sono la focaccia barese, fragrante e arricchita con pomodorini e olive, e la ricca varietà di pasta fresca. Continua a respirare l’atmosfera unica di Bari passeggiando sullo splendido lungomare, con un ineguagliabile panorama sull’Adriatico e un colpo d’occhio incredibile sui palazzi in stile tardo Liberty che si affacciano elegantemente sul viale. Lasciando Bari, fai tappa a Giovinazzo, piccolo borgo dalle antiche tradizioni marinare; merita senz’altro una visita per l’incantevole centro storico affacciato sul mare, con stradine acciottolate, antiche chiese, palazzi e archi antichi, che raccontano storie di epoche passate.
4. Monopoli e Polignano a Mare
Spostandoci sulla costa, troviamo due vere e proprie perle dell’Adriatico, diverse tra loro e meravigliose ognuna a suo modo.
Monopoli
Monopoli è un susseguirsi di case dipinte di bianco, stretti vicoli lastricati e pittoresche piazzette, con il Porto Vecchio e le caratteristiche barche blu che creano suggestivi scorci da cartolina. Il profilo della città è dominato dal Castello Carlo V, maestosa fortezza cinquecentesca eretta nel 1552, e dalla Cattedrale di Maria Santissima della Madia con il campanile in stile barocco che svetta per 61 metri. Monopoli è anche molto nota per le spiagge del Capitolo, 4 chilometri di costa in cui si alternano dune sabbiose, scogli e insenature, tratti di spiaggia libera e stabilimenti balneari.
Polignano a Mare
Anche Polignano a Mare è un borgo da cartolina. Dal centro storico, arroccato su un promontorio roccioso, si aprono viste panoramiche che tolgono il fiato, con le case bianche che si affacciano direttamente sul mare, spettacolari scogliere e acque turchesi. Lo scenario più celebre e simbolico di Polignano è quello di Lama Monachile, una stretta insenatura tra le rocce che ospita una scenografica spiaggia, proprio in centro paese. Non puoi apprezzare in pieno Polignano, se non la visiti anche via mare. Addentrati in barca nelle sue numerose grotte e caverne marine, tra cui la più grande e nota è Grotta Palazzese in cui attualmente è presente un elegante ristorante. E infine come non citare la statua di Domenico Modugno, il celebre cantante nato qui, che si staglia sul lungomare di Polignano.
Un cenno a parte merita l’aspetto culinario. Dato che entrambe le città sono zone di pesca, troverai pesce fresco di qualità e in abbondanza, servito in pietanze succulenti, come la frittura di paranza, il crudo di mare o un’intramontabile impepata di cozze.
5. La Murgia
Inoltriamoci ora nell’entroterra a nord di Bari per esplorare un territorio ricco di tradizioni autentiche, dove l’essenza pugliese si esprime in tutta la sua genuinità. L’altopiano delle Murge è un paesaggio unico, caratterizzato da vaste distese di campi punteggiate da masserie storiche, antiche fattorie fortificate che un tempo erano centri agricoli autosufficienti e oggi sono spesso trasformate in agriturismi di charme. Le masserie rappresentano il simbolo della veracità pugliese e sono il luogo più caratteristico del vivere rurale pugliese. Qui, puoi degustare prodotti tipici come olio d'oliva, formaggi e vini locali, ottenuti seguendo antiche tradizioni tramandate di generazione in generazione.
E a proposito di prodotti tipici, come non ricordare il pane di Altamura, frutto di una ricetta secolare, famoso e apprezzato in tutto il mondo. Altamura, conosciuta come la “Leonessa di Puglia”, è anche un bellissimo borgo con splendidi esempi di architettura medievale, tra cui la maestosa Cattedrale di Santa Maria Assunta, voluta da Federico II di Svevia.
Altra tappa imprescindibile è lo stupefacente Castel del Monte ad Andria, a un’ora di viaggio da Altamura. Si tratta di uno dei castelli più enigmatici e affascinanti d'Italia, con la sua pianta ottagonale, anch'esso costruito per volere di Federico II e rappresenta un capolavoro di ingegneria e simbolismo medievale. Circondato dalla selvaggia bellezza della Murgia, Castel del Monte domina il paesaggio con la sua imponente struttura di pietra geometricamente perfetta.
6. Dune Costiere e Torre Guaceto
Torniamo sulla costa adriatica, in un tratto tra i più suggestivi e preservati della regione.
Parco delle Dune Costiere
ll Parco delle Dune Costiere, che si estende da Torre Canne a Torre San Leonardo, deve il suo nome e la sua particolarità alle bianche dune mobili, modellate dai venti, che da una parte sono lambite da acque cristalline e dall'altra sono cinte dalla verdeggiante macchia mediterranea. Scopri tutta l'unicità di questo ecosistema, ricco di flora e fauna, in percorsi naturalistici che permettono di esplorare la costa in modo sostenibile, tra antiche torri di avvistamento e masserie storiche.
Oasi di Torre Guaceto
Proseguendo verso sud, arriviamo all'Oasi di Torre Guaceto, una riserva naturale protetta che si estende per oltre 1.200 ettari, comprendendo anche una vasta area marina. Questo paradiso naturale è noto per le acque cristalline, le spiagge incontaminate e i fondali ricchi di vita marina, che lo rendono una meta ideale per lo snorkeling e il diving. L'Oasi di Torre Guaceto è anche un importante habitat per diverse specie di uccelli migratori e un rifugio per la tartaruga marina Caretta caretta.
7. Ostuni
Ed eccoci a Ostuni, che propriamente fa parte della Valle d’Itria, ma a cui dedichiamo un paragrafo a parte per la sua eccezionalità. La "Città Bianca" è una delle gemme più radiose della Puglia, radiosa in senso letterale perché il suo caratteristico centro storico completamente imbiancato a calce risplende sotto i raggi del sole. Questo pittoresco borgo medievale si erge su tre colli a circa 200 metri sul livello del mare. Il dedalo di stradine, piazzette e cortili si apre all'improvviso su vedute mozzafiato sull'Adriatico e conduce fino alla sommità del colle più alto dove si trova la Cattedrale di Santa Maria Assunta, esempio magnifico del gotico fiorito.
Tra le cose da vedere a Ostuni ci sono anche le bellezze naturali, oltre che quelle storiche e architettoniche. Non perderti le vicine spiagge di sabbia bianca, come quelle di Pilone, Rosa Marina e Lido Morelli, lambite da acque pulite e cristalline e immerse in una natura incontaminata. Vicino a Ostuni, lasciati conquistare da La Rocca o da Nido degli Aranci, due ville di grande charme con piscina.
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